ころ柿の原料柿(最勝柿)の成長状況。 11月になると収穫だそうです。

 

今年は、夏の暑さと、台風の影響で、炭疽病でかなり落果してしまったとのこと。

 

残った柿は、その分栄養をもらい大きな実に成長しているそうです。

 

全体的には、収穫量は少なめになるとのことでした。

 

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柿の木の上て渋抜きをした、美味しい柿を収穫しました。

 

渋柿を収穫し、アルコールで脱渋するより柿にストレスを与えることが少なく、

柔らかく熟すまでの時間が長くなり、シャキシャキ感が長く続きます。

 

今年は、早春の時期の霜、夏の日照り、秋の台風と被害が多く、収穫できる

柿の数は、例年の半分以下だ、と生産者さんの声。

 

かつ、柿の表面は、ボロボロ。 台風による葉擦れのためです。

 

とりあえず、限定数のお客様用の柿を収穫させていただきました。

 

発送準備をし発送しました。 生産者さんの収穫状況を見ながら、

さらなる発送の余裕があるか、確認してもらっています。

 

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能登古代米の小袋詰め合わせを定期的にご購入いただいているお客様に、 発送いたしました。

 


能登の大自然の中ではぐくまれた、おいしいと評判の古代米を谷農園からお届けいたします。お米は弥生時代の昔から、大切な大切な食糧として今に伝えられ、長い年月をかけ品種改良がされてきましたが、栽培する上で経営作物として不適な種類の稲は淘汰され、原種の性格を持ついわゆる古代米は日常の食糧としては私達の食卓から消えていきました。しかしながら、現代において、古代米はミネラルや栄養素が多く含まれているため、健康食品として見直されてきています。

 


お任せつめ放題の商品。たくさんの赤米、黒米、緑米、三色米、五穀米の小袋が入っています。


能登古代米の赤米。お任せつめ放題の商品の小袋、きれいな赤米です。

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能登古代米の赤米・黒米・緑米
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能登古代米の緑米の稲穂

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能登古代米の黒米の稲穂
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能登古代米の赤米の稲穂
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能登古代米の調理方法
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さつまいも(保存品)、じゃがいも(きたあかり、保存品)、さといも(昨日収穫)、

ごぼう(昨日収穫)、長ねぎ(当日収穫)、鷹の爪(昨日収穫)、

だいこん(昨日収穫)

 

長ねぎは、根っこ付きです。

 

3軒のお客様に発送しました。

 

 

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生命力の強い古代米。

その古代米を、できるだけ手間をかけることなく、日々の食していただくための工夫です。

谷農園では、赤米、黒米、緑米、三色米、五穀米を、それぞれ、1回使いきりのパックにつめて、
販売しています。 しかも、大変お得な、つめ放題パックです(と入っても、
お客様がつめることはできませんので、ビッテ商店が代行して詰め込みます)。

1回使いきりのパックは、2〜3合のお米と共に、ご飯を炊いていただくことで、
簡単に、5種類の古代米入りごはんをお楽しみいただけます。

この使いきりパックが、お客様に人気です・・・能登古代米

食の安全が話題に上る現代、農薬を使わない能登古代米を食して
元気でいたいものです。 

安心・安全の能登古代米です。
 


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能登古代米の赤米・黒米・緑米
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能登古代米の緑米の稲穂

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能登古代米の赤米の稲穂
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能登古代米の調理方法
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能登で、農薬を使用しない古代米の生産に奮闘する谷さん。

赤米の赤色は、お赤飯の原点の色として考えられているようです。

ビタミン・ミネラルをたくさん含んだ能登古代米です。

農薬を使わない古代米の生産を、モットーにしています。

食の安全が話題に上る現代、農薬を使わない古代米を食して
元気でいたいものです。 

安心・安全の古代米です。

 

 


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古代米の赤米を混ぜて炊いたご飯。

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能登古代米の赤米の稲穂 能登古代米の赤米の稲穂

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能登古代米の調理方法
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伯爵かぼちゃ、フルーツトマト、ミニトマト、

たまねぎ(赤・白)ナス3種類、パプリカ(赤・黄)

 

 

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農薬を使用しない野菜栽培を実践しています。

 

家族の健康が一番!